Jõulumenüüd 2014

Hotelli L`Ermitage restoran pakub meeldivat võimalust korraldada jõululõunaid või -õhtuid.
Siin on välja toodud kolmekäigulised menüüd, mida on võimalik soovi korral muuta, arvestades Teie soove. Pakume Eesti toitu euroopalikus võtmes.

Eesti jõulud
Kana terriin musta ploomiga
Broilerifilee-musta ploomi terriin pistaatsiapähkli ja õuna-sibulamoosiga
Jõulu seapraad verivorstiga
Verivorstiga pikitud mee ja sinepiga üleküpsetatud seafilee Jõulu Porteri õlle- mustsõstrakastmes kartuligratääni ja Mulgi orsottoga
Tulipunase Tallekese dessert
Aromaatne puuviljaveini dessert carambola ja mascarpone juustuvahuga
Hind 18,00 EUR/ inimene

Vene jõulud
Marineeritud- ja hapukurk mee ja hapukoorega, pits valget viina
Broileri rinnafilee ahjupotis
Hautatud broileririnnafilee maksa ja jõhvikatega hapukoorekastmes
Tatra pliinid mustikatega
Tatrajahust pannkoogid kuumade mustikate ja maasika sorbeega
Hind 18,00 EUR/ inimene

Saksa jõulud
Õllesupp
Saksa vana retsepti järgi keedetud õllesupp soolakringliga
Faasanirinna ja savoi kapsa rull
Üleküpsetatud savoi kapsa rull täidetud faasanirinnalihaga valge veini ja konjakikastmes kartulipüree ja glaseeritud porgandiga
Schwarzwaldi kirsikook
Šokolaadi-biskviidikook vahukoore ja kirssidega
Hind 20,00 EUR/ inimene

Põhjamaade jõulud
Pardi gras´
Hõrk pardimaksa pate kiviahju kõrvitsaseemneleiva crostini ja muraka-punase sibula chutne´iga
Lamba karree
Lamba karree ürdikoorikuga suitsupeedikastmes mooritud läätsede ja pastinaagikoogiga
Vana Tallinna brulee
Vana Tallinna tarretis ja creme brulee mee-pähkli griljaaziga
Hind 23,00 EUR/ inimene

Menüüd sisaldavad kohvi, teed, jäävett ja pokaali hõõgveini.
*alates 8 inimesest
*menüü on ettetellimisega

Menüü juurde soovitame:

Jõuluõlu
Jõuluporter 50 cl 3,20 EUR
Valge vein
Pinot Grigio Briccotondo, Fontanafredda, Piemonte, Itaalia
pudel 18,00 EUR (norm. hind 22,00 EUR)
Sauvignon Blanc Discovery, Carmen, Tšiili
pudel 15,00 EUR (norm. hind 19,00 EUR)
Punane vein
Barbera D’Alba Rosso, Fontanafredda, Piemonte, Itaalia
pudel 18,00 EUR (norm. hind 22,00 EUR)
Merlot Discovery, Carmen, Tšiili
pudel 15,00 EUR (norm. hind 19,00 EUR)
Viin
Russki Standart 100 cl 70 EUR (norm. hind 100 EUR)
Viru Valge pudel 100 cl 40 EUR (norm. hind 80 EUR)

Tellimine ja lisainfo:
tel: 6996 400
e-mail: reservations@lermitagehotel.ee

Maitsvaid jõule!