Konferenssimenut

Konferenssimenut 2013
(Ryhmä alkaen 11 henkeä ja menut ovat etukäteistilauksesta)

I versio
Haudutettua possua raparperin kera
Haudutettua mausteista possun kasleria raparperikastikkeessa grillattujen vihannesten kera
Vihreä marjajälkiruoka
Vihreä kiivin- ja karviaismarjanmakuinen kiisseli vaniljavaahdon kera
Hinta 12,5 EUR / ruokailija

II versio
Kananrintaa parmesaanijuuston kera
Parmesaanijuustolla gratinoitua broilerin rintafileetä munakoiso-tomaattimuhennoksen ja penne-pastan kera
Unikonsiemen-semifreddo
Jäädytetty kerma-rahkajälkiruoka unikonsiementen ja aprikoosihillon kera
Hinta 12,5 EUR / ruokailija

III versio
Kermainen purjosipulikeitto pekonin kera
Kermainen purjosipulikeitto perunan ja pekonin kera
Kalanfilee mausteisen punapeston kera
Tuoreilla ja aurinkokuivatuilla tomaateilla gratinoitu kummeliturskanfilee keitetyn perunan ja sitruuna-voikastikkeen kera
Hinta 12,5 EUR / ruokailija

Kasvissyöjän erikoismenu
Pinaatti-kanttarelliohukaiset
Pinaatilla ja kanttarelleilla täytetyt ohukaiset tuoreiden yrttien kera
Meloni-piparminttucarpaccio
Laimin ja piparmintun makuinen melonicarpaccio limettisorbetin kera
Hinta 12,5 EUR / ruokailija

Menut sisältävät kahvin, teen ja jääveden.